Visite de la cantine et des sanitaires le 03/06/09 par l'association de parents d'élèves FCPE

 

a- cantine

La chef-cuisinière et l'adjointe de Mr Orcin responsable de la Caisse des écoles, nous ont présenté le menu dans le détail, ainsi que les normes diététiques suivies pour l'établissement de ces menus: une diététicienne les élabore, une commission interne composée de l'adjointe de Mr Orcin et d'autres responsables les examine pour vérifier s'il existe par exemple les produits proposés en conditionnement et à un prix qui conviennent... Une commission externe avec  la mairie, la caisse des écoles et des représentants des parents élus, les valide, et ce, une fois par trimestre!

Parfois, il peut y avoir des petits changements: féculents en entrée, ou déplacés en plat associé à des légumes: l'équilibre alimentaire est avant tout respecté. Ou encore, comme le jour de notre visite, un problème de livraison avait obligé la chef-cuisinière à remplacer les carottes par des betteraves et maïs, à cuisiner un bon boeuf bourguignon accompagnés de haricots blancs.

Le "paquet hygiène" est très strict. Une fois par mois un prélèvement est fait dans les cuisines, et les services vétérinaires passent régulièrement, sans prévenir évidemment.

La chef-cuisinière veille à tout cela. Elle nous a  fait visiter les cuisines hyper propres.

Elle nous a précisé par ailleurs qu'elle était prête à voir les parents si les enfants avaient un souci à la cantine; N'hésitez pas, vous êtes bienvenus.

Ses cuisinières et elle servent au maximum 390 repas par jour, ce qui situe kuss dans les cantines de taille moyenne (d'autres vont jusqu'à 800).

Les enfants semblent à l'aise et plutôt calmes. Les animateurs sont là pour veiller au bon déroulement du repas. Quand le volume sonore monte trop, des battements frappés par tous permettent de faire redescendre le volume.
Le réfectoire étant trop petit plusieurs services sont organisés. Certains enfants mangent à12h00, d'autres à 12h30, puis 12h45, les derniers CM2 à 13h00, ce qui ne laisse pas suffisamment de temps aux enfants pour manger tranquillement. En fin de service , les enfants peuvent demander du rab' en levant la main.

Une remarque nous est faite pour souligner que les animateurs n'ont pas toujours la liste des élèves partis en « aide personnalisée », et cela semble poser problème pour certains grands, dont ils ne savent pas s'ils sont sortis de l'école ou non.

Pour les CP et CE1 ,ils sont  signalés par un repère sur la liste d'appel , les maîtresses se chargent de les accompagner jusqu'aux animateurs.. Il faudrait systématiser cela pour tout l'élémentaire, est-ce possible? 

b- sanitaires

Avant la visite des sanitaires nous avons constaté plusieurs dysfonctionnements dans le préau et la cour :

Dans le préau le bac pour le lavage des mains est inutilisable

Dans la cour de gros trous dans le bitume où les enfants risquent de se blesser et/ou de se tordre les chevilles

Poubelles cassées

Sanitaires des CP/CE1 :

1. le mur de verre opaque qui séparent la cour des WC comporte de nombreux carreaux cassés réparés avec du scotch mais si un enfant passe la main sur ce mur, il peut se couper car il reste des endroits ou le verre est éclaté.

2. pas de distributeurs de savon et il faut aller demander le papier soit auprès des animateurs soit auprès des enseignants.

3. 1 toilette bouché et 2 sur 4 des verrous ne fonctionnent pas

Sanitaires CE2/CM2 :

Ces sanitaires possèdent un distributeur de savon mais pas de serviette côté garçons.

La grille de séparation entre les garçons et les filles n’est pas efficace car à un endroit un espace suffisant permet d’aller de l’un à l’autre, d'où problème d’intrusion et de manque d’intimité. Nous avons constaté que le bord des cuvettes des wc chez les filles comportaient des traces de chaussures et qu’il n’étaient pas possible de s’y asseoir.

Les filles nous ont précisé que l’hiver, l’éclairage est insuffisant.

Le mur de verre comporte également de nombreux carreaux éclatés.

Côté garçons 2 urinoirs sont bouchés, pas de verrou.

Des animateurs ont constaté que des enfants bouchaient les toilettes avec des fruits.

Pour conclure il est indispensable que ces WC soit rénovés (peinture écaillée, verre cassé, verrou non remplacé, urinoir bouché) et qu’il y ait une plus grande surveillance pour le respect de l’intimité.

A nous de réfléchir tous ensemble, responsabilisons les enfants.